36 st

1 medelstor kokt potatis, ca 100 g

2 dl grahamsmjöl

1/2 msk sötningsmedel strö- eller råsocker

100 g smör eller margarin

1–2 droppar bittermandelarom

1 msk vetemjöl

Ugn: 225º

Gör så här

1. Riv den kokta och kalla potatisen. Blanda grahamsmjölet med sötningsmedlet. Skär kylskåpskallt smör eller margarin bitar. Finfördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt potatis och bit-termandelarom och blanda till en deg. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.

2. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den tunt. Ta ut rundlar med ett glas som är ca 4 cm i diameter. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

36 st

-

1 medelstor kokt potatis, ca 100 g

2 dl grahamsmjöl

1/2 msk sötningsmedel strö- eller råsocker

100 g smör eller margarin

1–2 droppar bittermandelarom

1 msk vetemjöl

-

Ugn: 225º

Riv den kokta och kalla potatisen. Blanda grahamsmjölet med sötningsmedlet. Skär kylskåpskallt smör eller margarin bitar. Finfördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt potatis och bit-termandelarom och blanda till en deg. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den tunt. Ta ut rundlar med ett glas som är ca 4 cm i diameter. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.